poniedziałek, 29 lipca 2013

Muffinki z malinami



ok. 20 sztuk

240 g miękkiego masła
200 g drobnego cukru
4 jajka
450 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
160 ml mleka
ok. 300 g malin (lub innych owoców)

Mało utrzeć z cukrem na gładką masę. W trakcie ucierania dodawać po jednym jajku.
Potem wlewać stopniowo mleko. Na końcu wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Przygotować formę na muffinki, wlać ciasto, ułożyć na nim maliny.
Posypać cukrem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 st. C i piec ok. 20-25 minut.
Po upieczeniu i ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

sobota, 20 lipca 2013

Koperty z jagodami



 






1/2 kg mąki pszennej
1/2 l śmietany
1 kostka masła
80 g drożdży
2 jajka
cukier
jagody

Na stolnicę wykładamy mąkę, śmietanę, masło, rozdrobnione drożdże, 2 żółtka i zagniatamy ciasto. Początkowo może się wydawać, że ciasto jest za miękkie, ale podczas wyrabiania zrobi się zwarte.
Przed wałkowaniem  można je podzielić na mniejsze części, ciasto możemy rozwałkować dość cienko, ponieważ wyrośnie podczas pieczenia.
Rozwałkowane ciasto pokroić na kwadraty, mniej więcej 7x7cm. Nałożyć jagody, rogi skleić jak kopertę. Posmarować pozostałym białkiem, a następnie posypać brązowym cukrem (może być też biały).
Rozłożyć na blasze wyłożonej papierem do wypieków lub posmarowanej masłem. Dobrze jest układać ciastka w pewnej odległości, ponieważ wyrosną. Piec w temperaturze 180 stopni, ok. 15 – 20 min, aż będą złocisto brązowe.

Smacznego!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...