niedziela, 27 października 2013

Pancakes

Lubię nieśpieszne niedziele. Przebudzać się z myślą, że dziś nic nie muszę. I naleśniki na śniadanie. Taki mały rytuał. ;)


2 szklanki mąki
2 jajka
1 i 1/2 szklanki mleka
75 g rozpuszczonego masła
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru pudru
szczypta soli

Mąkę przesiać. Roztrzepane jajka wymieszać z mlekiem i pozostałymi składnikami, na końcu dodać masło. Odstawić na 15 minut. 
Ciasto smażyć na suchej patelni teflonowej, bez dodatkowego tłuszczu, na średnim ogniu, tak aby dać ciastu szansę na wyrośnięcie.
Delikatnie przewracam na drugą stronę.

wtorek, 8 października 2013

Drożdżówki z marmoladą śliwkową

Delikatne drożdżówki, najlepsze jeszcze ciepłe.



500 g mąki pszennej
2 jajka
2 łyżeczki suchych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
50 g cukru
80 g masła
marmolada (u mnie ze śliwek)
1 roztrzepane jajko

Drożdże wsypujemy do mąki, dodajemy cukier i dolewamy mleko. Mieszamy, następnie dodajemy po jednym jajku i zagniatamy ciasto. Masło rozpuszczamy i dodajemy do masy, ciasto powinno odchodzić od rąk i być plastyczne.
Miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscy przez około godzinę.
Następnie zagniatamy ponownie ciasto i dzielimy na dwie porcje. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 1 cm. Nakładamy cienką warstwę marmolady.
Każdy prostokąt zwijamy w roladę i kroimy ostrym nożem na plastry o grubości ok 2,5 cm. Układamy w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na około pół godziny do wyrośnięcia.
Piekarnik nagrzewamy do 180ºC.
Drożdżówkę smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 15-18 minut.



Smacznego!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...