czwartek, 11 września 2014

Tarta ze śliwkami

Poszukując Szwajcarskich inspiracji i przeglądając przepisy w oczy rzuciło mi się fantastyczne ciasto ze śliwkami. Tradycyjnie w Szwajcarii bardzo często przyrządzane są tarty z owocami, zwłaszcza śliwkami.
Ja użyłam polskich węgierek. Do tego kruche ciasto i masa migdałowa.



Ciasto
1/2 kostki masła
1/2 szklanki cukru
2 szklanki mąki
2 jajka

Krem migdałowy
100 g płatków migdałowych
10 g mąki
1/2 kostki masła
1 jajko
1/2 szklanki cukru pudru


Z mąki, masła, cukru i jajek zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i odstawić na godzinę do lodówki.

Masło utrzeć na puszystą masę. Dodać cukier i dalej ucierać. Dodać suche składniki i jajko. Masę schłodzić w lodówce.

Śliwki umyć, usunąć pestki i pokroić.

Zimne ciasto rozwałkować i wyłożyć nim tartę. Wyłożyć krem  i poukładać śliwki. Można posypać płatkami migdałowymi.
Piec przez ok. 30 minut w 180 st.



Przepis bierze udział w akcji Szwajcarskie inspiracje.


Szwajcarskie inspiracje

poniedziałek, 1 września 2014

Rolada serowo-drobiowa



Ciasto
3 jajka
3 łyżki majonezu
300 g sera

Nadzienie pieczarkowe
350 g pieczarek
1 cebula
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
sól
pieprz

2 duże filety drobiowe

Filety cienko rozbić, przyprawić i odstawić do lodówki.

Pieczarki zetrzeć na tarce i wrzucić na rozgrzaną patelnię z masłem. Gdy wytracą wilgoć dodać posiekaną cebulę. Przyprawić, odsączyć. Po wystudzeniu dodać jajko i bułkę tartą. Wymieszać.

Ser zetrzeć na drobnych oczkach.
Jajka rozkłócić, dodać majonez, dokładnie wymieszać, dodać ser.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować olejem.
Ciasto rozprowadzić cienko na blaszce.
Piec w 170 st. przez ok. 30 minut.

Po wyjęciu z piekarnika oderwać papier.
Na 3/4 powierzchni ciasta ułożyć filety. Na końcu ciasta nałożyć pieczarki.
Roladę owinąć w papier do pieczenia.

Piec przez ok. 30 minut w 180 st.

Źródło przepisu: tutaj

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...